随着人们对健康饮食的不断追求，烹饪方式也逐渐转向更为健康、营养的烹饪方式，蒸菜作为一种健康烹饪方式的代表，近年来越来越受到人们的喜爱，特别是在2017年，全新蒸菜风潮席卷全国，引领了一股新的美食探索潮流，本文将为您介绍这一风潮背后的理念、特点以及实践方法。

蒸菜风潮背后的理念

蒸菜是一种以蒸汽为热能的烹饪方式，其背后的理念在于追求食物的原汁原味、营养不流失，相较于其他烹饪方式，蒸菜能更好地保留食物中的维生素、矿物质等营养成分，蒸菜还具有低油、低盐、低脂的特点，符合现代人追求健康饮食的理念，在2017年的全新蒸菜风潮中，这种健康烹饪理念得到了更广泛的传播和认同。

2017年全新蒸菜的特点

1、食材丰富多样：随着蒸菜风潮的兴起，越来越多的食材被纳入到蒸菜的范畴，从蔬菜、肉类到海鲜，甚至是主食，都可以采用蒸的方式烹饪。

2、口味清淡鲜美：蒸菜以保留食物的原汁原味为特点，口味清淡鲜美，给人一种回归自然的感觉。

3、烹饪方式创新：在保持传统蒸菜的基础上，全新的蒸菜风潮还融入了现代烹饪技术，如电蒸箱、蒸汽烹饪机等，使蒸菜过程更加便捷、高效。

4、营养均衡全面：蒸菜注重食物的搭配，力求实现营养均衡全面，满足人体对各类营养物质的需求。

实践2017年全新蒸菜的方法

1、选择新鲜食材：蒸菜的效果与食材的新鲜程度密切相关，在选择食材时，应尽可能选择新鲜、优质的食材。

2、合理搭配食材：蒸菜注重食物的搭配，可以根据个人口味和需求，合理搭配蔬菜、肉类、海鲜等食材，以实现营养均衡。

3、掌握蒸制时间：不同的食材需要不同的蒸制时间，在蒸制过程中，应掌握好时间，避免食物过熟或未熟。

4、尝试创新烹饪方式：在保持传统蒸菜的基础上，可以尝试使用电蒸箱、蒸汽烹饪机等现代烹饪工具，以提高烹饪效率。

5、调味适量且健康：蒸菜口味清淡，但在调味时仍需注意适量，避免过咸或过油，可以选择低油、低盐的调味料，如酱油、醋、姜等，以增加食物的口感。

2017年全新蒸菜的风靡原因

1、健康饮食潮流：随着人们对健康饮食的追求，蒸菜这种健康烹饪方式越来越受欢迎。

2、简单易学：蒸菜的烹饪方式相对简单，易于学习掌握。

3、营养丰富：蒸菜能保留食物的营养成分，使食物更加营养健康。

4、口味清淡鲜美：蒸菜口味清淡鲜美，符合现代人的口味需求。

2017年全新蒸菜风潮正引领着一股新的美食探索潮流，蒸菜以健康、营养、美味的特点受到越来越多人的喜爱，在实践蒸菜的过程中，我们可以根据个人口味和需求，选择新鲜食材、合理搭配、掌握蒸制时间、尝试创新烹饪方式和调味适量且健康等方法，享受健康美味的蒸菜。